聚偏氟乙烯常态下为半结晶高聚物，结晶度约为50%。迄今报道有α、β、γ、δ及ε等5种晶型，它们在不同的条件下形成，在一定条件(热、电场、机械及辐射能的作用)下又可以相互转化。在这5种晶型中，β晶型很重要，作为压电及热释电应用的PVDF主要是含有β晶型。
聚四氟乙烯，一般称作“不粘涂层”或“易清洁物料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数低，所以可作润滑作用之余，亦成为了易清洁水管内层的理想涂料。
聚偏氟乙烯外观白色半透明，密度1.7左右，硬度比聚四氟乙烯明显硬一点。简称二氟。
聚四氟乙烯外观白色，密度为2.2克每立方厘米，邵氏硬度60左右，简称四氟。
两者多是含氟塑料，非常耐腐蚀，聚四氟乙烯适合做零件，聚偏氟乙烯适合做化工设备壳体，比如聚偏氟乙烯材料做的阀门。区别用手感重量和硬度比来判断比较方便可行。
